Experiência com o "menu da semana"

Oi gente! Aproveitando que hoje é domingo, resolvi escrever mais um pouco sobre o que tenho aprendido (e colocado em prática) sobre organização.  No último post me pediram para mostrar mais detalhadamente como faço, mas isso será feito em um outro post super completo que devo escrever em outro blog. Prometo que assim que estiver publicado, divulgo por aqui! Enquanto isso, hoje vou falar de alimentação.

Duas coisas que não abro mão por nada é dormir bem e comer bem. Quando não estou bem isso até acontece, mas no geral da minha vida, sempre busquei bons hábitos para manter a saúde e a disposição. Nunca precisei dedicar muito tempo a isso, mas desde que sai da casa dos pais, comer tem sido desafio. Lá eu tinha comida todo dia. Não era muito diversa (minha mãe é a típica brasileira feijão com arroz), mas era gostoso e feito todo dia. Aqui em casa, rola aquela preguicinha de cozinhar (embora ambos cozinhem muito bem!) então a gente se joga nas lasanhas, pizzas, coxinhas e outras porcarias já feitas e que não requer muito trabalho. O resultado dessa brincadeira? 6 kgs a mais e uma saúde debilitada.

Comer lasanha na semana é uma delícia, comer todo dia cansa e não faz bem. Saber dosar e balancear a quantidade de alimentos (e diversidade deles) é uma tarefa que dá trabalho, mas é muito satisfatória porque retorna em saúde, que é algo sem preço. Por isso, ao começar a me organizar, foi a primeira área por onde comecei.

Lendo em blogs por ai, descobri uma tática que super se adaptou a mim, o "menu da semana". É muito simples, você começa fazendo inventário de tudo que tem no armário/geladeira, depois de acordo com ele, define 3 refeições principais por dia nos 5 dias da semana (seg a sexta).  Então basicamente é fazer inventário >> definir menu semanal >> ir as compras >> cozinhar! Parece algo obvio, mas quando você faz planejado as chances de você seguir o cardápio e consumir alimentos saudáveis e diversos é bem maior!  Além da economia! Por isso, eu tenho algumas dicas que gostaria de compartilhar com vocês.

{quadro de algumas  refeições ao longo de 2 semanas}

A importância de fazer inventário

O inventário é tipo uma lista com o que você tem na geladeira e armário. É importante faze-lo porque em cima dela você pode montar os pratos da semana, garantindo que nada ficará perdido no fundo do armário e depois acabar indo pro lixo. É uma forma racional de gerir recursos e não leva muito tempo se você é o tipo de pessoa que faz comprar semanais.

Aposte em diversidade, monte um menu equilibrado

Todo mundo tem aquela aula bacana de nutrição na escola né? sabemos o que são as fibras, carboidratos, proteínas... Então equilibrar é o caminho correto e apostar na diversidade faz muito bem. vale lembrar que o ideal é sempre consultar um nutricionista para te indicar os melhores tipos de alimento para você, mas se não rolar, pelo menos dar uma pesquisada sobre o assunto faz bem. Eu mesma adoro ler sobre nutrição e quando vou montar o menu procuro pensar em bastante diversidade para mesclar tudo que preciso (dentro das possibilidades e aproveitando o que já tem no armário). 

 

Defina o menu de acordo com suas possibilidades

Não adianta colocar pratos mirabolantes na semana se você não fica em casa. O legal é pensar um menu de acordo com suas possibilidades  tanto de tempo disponível para cozinhar, como dos espaços que vai se alimentar. Se vai levar comida para o trabalho, pense em que momento ela será feita e se vai se alimentar fora, tente pensar nas opções disponíveis em combinação com o resto da semana. Assim, é mais provável seguir a lógica do saudável. 

 

Faça compras, apenas o necessário!

Depois de definir o menu é hora de fazer compras para os pratos da semana. Eu costumo fazer uma lista e comprar apenas o que está nela. Assim eu garanto que vou economizar e comprar apenas o que é necessário para consumir naquela semana.

Faça feira!

Eu sempre me espanto quando vou a feira. A qualidade dos alimentos além de ser superior, são mais baratos e tem muito mais opções. Na foto abaixo eu separei tudo que comprei em uma visita minha a feira e pasmem... Tudo foi apenas r$13,00. Comprei tomates, abacaxi, kiwi, chuchu, cenouras, cebolas, beterraba, couve-flor, inhame e mandioca! Foi o suficiente pra fazer sucos, massas, saladas, e acompanhamentos delícia... <3 vale muito a pena!

Se não tem tempo, congele!

Eu trabalho em casa, e passo muito tempo por aqui. Mesmo assim, a semana é corrida e não dá pra cozinhar sempre. Por isso, eu aprendi que assim como 99% das pessoas congela feijão, dá pra fazer com qualquer outro alimento. A dica é separar um dia pra cozinhar e fazer em quantidade maior determinados alimentos, assim você pode separar pequenas porções e congelar. Eu costumo usar papel alumínio, e saquinhos plásticos para congelar e não sinto muita diferença no gosto. Costumo congelar arroz (para a semana toda, separados por dia), rosquinhas, kibes e coxinhas, carne, massas (tipo nhoque) entre outros pratos.

Dica de leitura: http://home4two.com/embalagens-flexiveis-para-congelar-alimentos/

Capriche no café da manha

E a última dica e a mais importante: caprichar na refeição mais importante do dia!  Comer bem logo de manhã dá muito mais disposição para enfrentar os desafios. Então aproveite. Eu como muito cereais, pães, ovo e suco. São meus alimentos favoritos para esse horário.

iogurte, granola e morangos - chá de morango

Ah e é importante frisar que apesar de definir 3 refeições principais, a regra de comer de 3 em 3 horas é valida viu? Então é bom ter sempre bolachinhas, frutas e petisquinhos para esses entre meios.

E é isso gente, espero que tenham gostado do post, dúvidas é só comentar ;)