Creme de ervilha e ricota

O frio não está a pleno vapor por aqui, mas semana passada testei uma combinação de ingredientes em um almoço rápido e achei que valia muito a pena compartilhar a receita. Ficou delicioso ainda é muito simples de fazer. 

Você vai precisar de

• 1 cabeça de alho picado

• 1 lata de ervilha em conserva (200gr)

• 1 caixinha de creme de leite (200gr)

• 2 colheres de creme de ricota

• aprox. 200ml de água

Primeiro você deve fritar o alho com um pouquinho (mas pouco mesmo) de óleo. Quando o alho estiver com aquele aspecto douradinho, acrescente a ervilha e frite cerca de 1 minuto. Acrescente a ricota e o creme de leite, mexendo bem. Logo em seguida, você deve acrescentar a água. Quem preferir pode usar como medida a própria caixa do creme de leite (eu coloco mais ou menos 2 medidas de água). Nisso você vai mexer e esperar o creme cozinhar. O que acontece é que a água vai evaporar e o creme vai ficar com aquela consistência dura. Isso leva cerca de 10 minutos aproximadamente. 

Depois de pronto, é só esperar esfriar e servir. Uma dica importante é que se você não gosta tanto de ervilha, recomendo bate-la antes de colocar na panela. Assim ficará um creme mais uniforme e sem os pedacinhos que as vezes incomodam. Eu, como AMO ervilha, prefiro do jeito que eu fiz. Mas é uma questão de gosto.

Outra dica é servir com pão, que fica ainda mais gostoso :)

ps. O tempero é a gosto. Eu prefiro somente com o gosto do alho. Mas caso você ache sem gosto, pode acrescentar sal.

Nível de dificuldade: ♥♥  - rende 2 porções grandes ou 4 pequenas